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1、市面上的腰果都是直接吃的，不用去壳。然而，腰果和其他坚果一样，有坚硬的外壳。但腰果壳中含有有毒、有腐蚀性的壳油，会腐蚀皮肤。所以厂家一定要脱壳才能卖。

2、腰果，又称鸡腰果，原产于中南美洲。它是常青树，一般能长到10米高左右。它以一种非常特殊的方式生长。一般植物的种子都是长在果肉里面，或者外面有一层果肉。然而，腰果不是。腰果的种子和果肉是分开的，只有尖端是连在一起的。

3、腰果壳很特殊，不仅很硬，而且有腐蚀性(弱毒)。对口腔刺激很大，不先剥开壳就不能吃(不健康不方便)。另外，坚果与外壳的附着力很强，需要完全干燥或高温烘烤，才能使坚果与外壳完全分离。

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