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Sloppy Joes——用甜酸番茄酱烹制的松散碎肉，然后堆在面包上——本身几乎但不完全是一顿饭。 Sloppy Joe 配菜应该与用餐的休闲感觉相匹配，不要过于挑剔。三明治本身就很饱，所以根据季节和餐点衡量配菜的份量：您可以在晚餐时间或天气寒冷时提供更丰盛的配菜；或在午餐或夏季吃清淡的。

油菜沙拉和变化

通常，任何简单且耐用的足以野餐的沙拉都是搭配你的马虎乔的好选择。这些选项中最经典的一种是凉拌卷心菜沙拉，其传统版本之一或吸引您的任何变体。请记住三明治自身的风味特征，然后解决这个问题。一条带有纳帕卷心菜、辣椒和芝麻油的亚洲色拉可能本身就不错，但它并不能真正与马虎的乔相得益彰。胡萝卜色拉、红卷心菜色拉，甚至含有茴香等地中海食材的色拉都是不错的选择，如果您厌倦了千篇一律的话。

面食沙拉

冷意大利面沙拉是最通用的草率乔配菜之一。选择任何一口大小的意大利面——手肘通心粉、farfalle（蝴蝶结）、通心粉、螺丝粉和许多其他意大利面都是不错的选择——并在面团中加入蔬菜的普通、全麦或彩虹色品种之间做出选择。接下来，选择调味汁或蛋黄酱调料。最后，选择各种新鲜多彩的配料，例如甜椒丁、蔬菜丝或螺旋状蔬菜、新鲜香草、腌菜丁或您最喜欢的奶酪。整个夏天，您每天都可以提供不同的意大利面沙拉。

各种土豆沙拉

像意大利面沙拉一样，土豆沙拉也有多种多样。最简单的是新鲜的小土豆，蒸或煮，然后在清淡的香醋中加入新鲜香草。更传统的后院美食以蛋黄酱为基础，通常包含芹菜、大葱或煮鸡蛋等成分，以获得颜色和质地。如果想要大胆的效果，可以尝试在土豆沙拉中加入一杯腌制甜菜丁和一些甜菜汁。它会给沙拉带来鲜艳的洋红色，与绿色沙拉和其他配菜形成鲜明对比。

绿色的沙拉

以生菜为基础的大沙拉是搭配马虎乔的另一个不错的选择。您可以将这道配菜简单地做成一团小蔬菜配上香醋，也可以将它做成一份复杂的主厨沙拉，配上奶油酱。脆生菜在这里特别好吃，因为它很好地衬托了马虎乔的柔软质地。您还可以将油炸面包丁、葵花籽、坚果、生胡萝卜和芹菜等脆脆的配料添加到较软的生菜沙拉中，以达到同样的效果。

其他蔬菜配菜

玉米棒子的甜味与甜而浓郁的马虎乔酱搭配得很好，所以一定要把它当作配菜。炒青豆的味道更柔和，但如果煮熟以保持一点松脆，它们会提供令人愉悦的质地对比，与马虎乔的柔软和多肉的特性形成鲜明对比。蒸花椰菜或西兰花，搭配芝麻油、棕色黄油或橄榄油和柠檬，是另一种不错的选择。一些泡菜增添了一种美味的味道，与马虎乔酱的甜味形成鲜明对比。在紧要关头，可以提供生胡萝卜条——孩子们尤其喜欢这个选项，而且很容易上手。