“咖啡，让世界没有距离”，3月中旬，云南保山迎来了第八届中国咖啡冲煮大赛全国总决赛，与往届不同的是，同期还举办了首届比顿咖啡文化节。

在旅游的迭代升级中，醇香咖啡与有颜值、有韵味的文化园区正在走向融合。作为全国精品咖啡原产地的云南保山，正致力于打造咖啡+旅游+文化、推进农文旅融合发展的延长产业链发展之路，潞江坝正在成为云南旅游的新地标。

(相关资料图)

一杯咖啡，不仅能撬动消费市场的潜力，更让我们看到城市生长、产业整合和文化传播的多种可能性。

开启“文化+咖啡”新模式粮食生产

晚风拂面，点点星空下，光影闪烁，一场露天电影如约开场。一种最轻松、温馨的观影方式，全方位呈现云南省保山市高黎贡山生物多样性题材的电影《花开高黎贡》，感受本土生物多样性文化；赧浒咖啡泼水狂欢节，水的洗礼、水的祝福、水的欢歌，感受民族文化、泼水祝福；当夜幕降临，篝火架起，伴着熊熊燃烧的篝火、激情而富有韵味的民族歌曲，人们已经不知不觉被吸引，手拉手、里三层、外三层，围着篝火跳了起来，感受民族篝火晚会的热闹氛围。

文化节的举办，没有冲淡紧张激烈的咖啡冲煮大赛，反而为大赛的举办，营造了别样的氛围。精彩的咖啡拉花冠军分享、手冲咖啡分享、虹吸壶咖啡分享也吸引着众人的眼球。从咖啡豆的挑选、研磨、萃取、打泡、拉花，到不同特色的咖啡成品，香醇四溢中，与咖为伴，人们既感受到了创意咖啡制作的成就感，又沉浸在春意融融的文旅文化中。

文化节的举办地在潞江坝比顿咖啡产业文化园，是保山第一家主题庄园、全国首创咖啡综合配套文化园、也是新晋的网红打卡胜地，还是全省第一批精品咖啡庄园，去年被以比顿咖啡高黎贡国际精品咖啡文化园景区被评为国家级4A景区

产业园内设休闲娱乐的自然音乐咖啡馆，不同风格的住宿方式有诗意民宿、新潮的露天帐篷、时尚的房车营地，每一种都展示着别样的浪漫方式。还有当前流行的自助烧烤区、可视化体验工厂、咖啡文化展示中心等，园区免费面向市民开放。在产业园内看得到山、观得到江，游客还能体验咖啡从种子到杯子的整个生命旅程，体会自己亲手制作一杯咖啡的成就感，品味云南民族文化与咖啡种植文化的交融。

比顿咖啡的董事长李丽红介绍，随着园区硬软件的不断完善，去年游客接待量也超过了20万余人。本次咖啡冲煮全国决赛在园区进行，也是企业为重塑“保山小粒咖啡”精品咖啡品牌贡献微薄之力。

走出“文旅+咖啡”新发展之路粮食生产

目前，保山市共有咖啡加工企业52户，入选云南省绿色食品牌目录7家；规模以上加工企业11户，占全省26户的42.3%；省级咖啡龙头企业有10户，占全省14户的71.43%；2021年保山小粒咖啡入选中欧地理标志协定首批保护名录；2022年云南首批十大精品咖啡庄园保山坐拥五席。

让“保山小粒咖啡”托起当地群众增收致富梦，保山正致力于打造咖啡产业，延长产业链，推进文旅咖融合发展。

从保山的咖啡发展之路，可以管窥云南咖啡的发展之路。

截至2022年，云南咖啡种植面积达130万亩，咖啡生豆产量达11万吨，面积、产量、农业产值均居全国第一，走上精品化路线的“云咖”开始飘香全球。作为中国最适合种植咖啡的地区，云南已有130多年的咖啡种植历史，咖啡主产区也已发展至6个，分别是：普洱、临沧、保山、德宏、西双版纳、怒江。

咖啡产业是三产融合中最具独特性的产业，其咖啡种植、贸易、消费、庄园旅游以及围绕着咖啡带来的衍生品是最具竞争力的三产融合体系。近年来，云南各地涌现出一批各具特色的现代咖啡文化园。截至目前，全省范围内有一定基础的咖啡文化园约20个。这些咖啡文化园充分发挥了咖啡产业的生态属性、文化属性和金融属性，促进咖啡产业一二三产融合，实现全产业链提质增效。

发展“文旅+咖啡”模式是探索“推动构建一二三产业融合发展的现代咖啡产业体系”的一条新发展之路，咖啡产业成了云南乡村振兴、群众增收和文旅融合的一张新名片。以咖啡产业为契机，用文化理念发展咖啡旅游，用旅游的理念传播咖啡文化，带动当地乡村咖啡旅游，是云南咖啡产区特色独具的产业发展模式。

云南网记者任婕实习生孔超丽